Walaupun saat traveling cenderung memilih yang praktis-praktis, kita tetap gak boleh abai dengan gaya hidup sehat. Apalagi semenjak punya anak, aku udah harus memikirkan nutrisi yang cukup supaya ASI yang dikeluarkan tetap berkualitas.

Menerapkan gaya hidup sehat bisa dimulai dengan membuat jadwal rutin untuk olahraga, tidur yang cukup, mengelola stress dengan baik, dan yang gak kalah pentingnya adalah mengkonsumsi makanan sehat saat di rumah maupun di luar rumah. Cheating sesekali mungkin gpp, yang penting tetap dalam “radar” supaya gak bablas cheatingny dan apa yang dikonsumsi tetap dalam kontrol kita.

Makanan sehat atau tidak itu berada di kontrol kita

Ngomongin tentang makanan sehat, beberapa waktu lalu (9/12) aku mendapatkan undangan untuk menghadiri olahraga Pound Fit dan Demo Masak dengan tema “Fit with Japanese Curry by House Kari ala Jepang” yang diadakan oleh PT House And Vox Indonesia bertempat di Dia.Lo.Gue cafe, Kemang.

Berkolaborasi dengan Ahli Gizi, Seala Septiani dan salah satu jebolan Master Chef Indonesia musim ke-6, Jordhi Aldyan untuk membuat kreasi masakan bernutrisi tinggi dengan menggunakan bumbu masak serbaguna House Kari ala Jepang. Untuk resep masakannya nanti aku taro di akhir tulisan ini ya!

Selaku seorang ahli gizi, Kak Seala Septiani mengatakan bahwa kuah kari bisa ditambahkan dengan berbagai jenis olahan masakan. Selain rempah-rempah pada kuah kari yang menambah cita rasa makanan, kuah kari juga kaya protein yang berguna untuk menambah nilai gizi.

Yang berfikir bahwa masak menggunakan bumbu kari itu ribet, kalian kudu coba kari jepang yang praktis tinggal potek dan cemplung, yaitu House Kari Ala Jepang. House Kari ala Jepang merupakan bumbu saus padat rasa asli kari Jepang dengan bahan rempah-rempah berkualitas dalam kemasan. House Kari ala Jepang tersedia dengan dua varian diantaranya ada rasa original dan spicy yang memiliki tekstur kuah kental tanpa santan. Untuk yang menghindari konsumsi hewani, House Kari ala Jepang juga bisa dikreasikan menjadi Kari Jepang Vegetarian yang pasti gak kalah lezatnya. 

Btw Kari Jepang adalah salah satu makanan nasional di Jepang yang banyak dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang tua karena bernutrisi tinggi. Disana mereka menikmati Kari Jepang 2-3 kali seminggu. Selain enak, Kak Seala juga menambahkan jika kari jepang ini berpotensi untuk menyembuhkan berbagai penyakit dan berkhasiat mencegah penyakit alzheimer atau pikun pada lansia loh! Itu karena Kari Jepang sendiri berbahan dasar rempah-rempah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, salah satunya kunyit sebagai bahan dasar rempah yang mengandung senyawa kurkumin yang diketahui mempunyai sifat antiinflamasi dan antioksidan.

Di beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurkumin memiliki manfaat untuk kesehatan otak serta dapat membantu melawan kerusakan sel-sel otak yang terkait dengan penyakit alzheimer atau pikun. Selain itu kandungan jahe dan serai yang terdapat pada kuah kari juga dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi gejala gangguan pencernaan.

Selain lezat, makanan berbahan dasar kari juga rendah kalori namun kaya akan nutrisi jika ditambahkan dengan berbagai sayuran dan sumber protein yang tepat. Untuk aku yang suka traveling dan camping, membawa kari jepang sangat membantu karena penyajiannya yang mudah tanpa mengurangi kualitas gizinya.

• Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped

Bahan-bahan :

- 500gram dada ayam potong slice

- 100gram bawang putih di blender halus

- 150gram House Kari ala Jepang Spicy

- 100ml minyak sayur

- 100gram madu 

- 1 Tortilla Wrap

- Air secukupnya

- 100gram sayur mixed

Saus dressing:

- 25ml Olive oil

- Balsamic Vinegar

CARA MEMBUAT :

1. Marinasi selama 1 jam ayam dengan parutan kari blok House Kari ala Jepang, oil dan pasta garlic 

2. Masak dada ayam hingga matang dengan api sedang. Lalu tuang air sedikit. Keringkan dan sisihkan

3. Ketika api mati, tambahkan madu ke dalam tumisan ayam lalu aduk rata kembali

4. Masukan mixed salad kedalam bowl, lalu tambahkan olive oil dan balsamic vinegar, kemudian aduk hingga rata

5. Taruh salad di atas tortilla wrap yang sudah dipanaskan. Tambahkan ayam sliced lalu gulung seperti kebab

6. Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped siap untuk di sajikan

• Vol AU VENT Curry Chicken

Bahan-bahan :

- 2 lembar puff pastry

Curry Chicken Bechamel :

- 100g mentega

- 250ml susu

- 100g House Kari ala Jepang Original

- 1/2 bawang bombay potong slice

- 2 siung bawang putih

- 50gram jagung manis kupas

- 50gram wortel import potong dadu

- 50gram ayam dada potong dadu

CARA MEMBUAT :

1. Cetak puff pastry dengan ring cutter menjadi 2 lingkaran. Satu ukuran kecil dg lubang dan satu ukuran besar utuh

2. Tumpuk keduanya. Lalu beri olesan kuning telur kemudian panggang dengan suhu 180C hingga mengembang kecokelatan. Sisihkan

3. Panaskan pan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega

4.Masukan kembali ayam dan sayuran. Tumis hingga harum dan matang

5. Tuang susu dan masukkan kari blok House Kari ala Jepang. Aduk rata hingga tercampur sempurna

6. Masak hingga Curry Chicken Bechamel mengental. Sisihkan

7. Tuang Curry Chicken Bechamel ke dalam Vol AU Vent  yg sudah matang

8. Sajikan Vol AU Vent Curry Chicken dalam keadaan hangat